年節將至,是否特別想念家傳的「那一味」?不管是外婆的祖傳美味、還是媽媽的家常拿手菜、或是太太新穎的創意食譜,每一道菜,都令人想念和垂涎、每一道佳餚,都是家的味道。
在此果多要為大家推薦2個和「家的味道」有關的美味料理體驗,讓大家在年節前相聚一堂,把值得傳承和記憶的美味通通帶回家!
從記憶到記錄-家常食譜書工作坊
工作坊主辦叟話抒是一個關注退休長輩人們心理健康的平台。挖掘敘事的療癒力量。藉由不同的敘事方式,抒發他們想說的話、關注他們和家人的關係。創辦人許家豪LUCAN 本次偕同KOOK Living 共享廚房共同規劃設計了這場家常食譜書工作坊,歡迎長輩、親子或夫妻情侶,一起加入,共同將自己或彼此最自豪的手路菜製作與記錄,邀請想傳承手藝的您、想留下紀錄的您,把家裡的味道保留下來,把「家傳食譜」做出來!
年的味道🤤:佛跳牆+東坡肉 年節大菜DIY體驗
這次的年菜DIY體驗活動,我們要跟著料理狂歡共享廚房的欣翠老師一起烹煮美味的佛跳牆和東坡肉。老師不藏私分享她的食譜,用剛剛好的食材和恰恰好的調味,讓你帶健康和美味和家人一起過個好年~
佛跳牆最重要的就是精髓在於將各種不同的食材分別製作,再一一放入甕中一起蒸煮,美味互相融合不爭搶;東坡肉的美味則在於薄皮嫩肉,色澤紅亮,香糯不膩口。
製作佛跳牆和東坡肉要準備的材料很多,除了在體驗活動中製作和品嚐之外,老師更為大家準備了一份佛跳牆和2塊東坡肉要讓大家帶回家和家人一起享用。